Vafele din orez – gustarea deliciosă care nu îngraşă

0

Mâncatul pe fugă dimineaţa sau chiar lipsa micului-dejun, un job stresant şi un stil alimentar nesănătos vă poate da peste cap organismul. Cum ziua este o luptă continuă cu timpul e bine să bifăm în programul nostru agitat nu numai cele 3 mese principale ale zilei, ci şi micile gustări. Şi ce gustări sunt mai delicioase decât fructele crude şi uscate, nucile, alunele, seminţele sau vafele din orez?

Despre vafele din orez

Vafele din orez sunt gustări uşoare, cu puţine calorii, dar care vă vor reduce pofta de mâncare şi nu se vor depune inestetic în zonele critice ale corpului vostru.

Şi cum meniul vostru nu trebuie să fie monoton, vafele din orez sunt alimentul perfect care “condimentează” programul alimentar. 100 de grame de vafe au 392 de calorii. Găsiţi pe piaţă atât vafe sărate, cât şi vafe nesărate. În plus, pentru copilul pofticios din voi găsiţi în marile supermarketuri vafe din orez cu ciocolată sau cu iaurt.

Vafele din orez vă ţin de foame în condiţiile în care organismul vostru nu va simţi nevoia să se hrănească cu mai mult de 3 discuri. Un pachet de 130 de grame cumpărat de mine conţinea 17 discuri şi nu am dat pe el mai mult de 4 lei. Cu alte cuvinte, pe lângă faptul că veţi servi o masă sănătoasă, nici nu veţi mai cheltui bani pe covrigi, cornuri sau alte produse de patiserie bogate în grăsimi şi care vă reduc senzaţia de foame doar preţ de 2 ore.

În plus, vafele din orez pot fi consumate excelent cu un pahar de suc natural sau iaurt. La fel de bine, le puteţi unge cu miere de albine sau dulceaţă. Vafele din orez pot deveni cu uşurinţă sandvisul vostru.

vafele din orez

Ce nu ştiaţi despre orez

Orezul este unul dintre cele mai importante alimente din lume şi a doua cea mai cultivată cereală, după grâu. Acest lucru face ca jumătate din populația globului să fie dependentă de orez pentru supraviețuire.

Orezul este o sursă excelentă de carbohidraţi, ceea ce înseamnă și o sursă considerabilă de energie.

Mai mult, orezul conține o gamă importantă de nutrienți, inclusiv vitamina B și E, proteine și minerale – în special potasiu, care ajută organismul să elimine toxine. O porție medie de orez (50g) furnizează aproximativ 11% din necesarul zilnic estimat de proteine.

Orezul este sănătos și prin ceea ce nu conține: grăsimi, colesterol sau sodiu, devenind un aliment excelent pentru a fi inclus într-o dietă echilibrată. De asemenea, faptul că nu conține gluten îl face o alegere potrivită pentru cei cu intoleranță la acest compus.

Vă plac vafele din orez? Când obișnuiți să le consumați?

Somonul – peştele care vă menţine organismul sănătos

0

Carnea portocalie de somon a devenit una dintre noile vedete în materie de diete şi viaţă sănătoasă în ultimii ani. Somonul este relativ sărac în calorii şi scăzut în grăsimi săturate, dar bogat în proteine şi în special în acizii graşi Omega 3, foarte utili sănătăţii noastre. Aceşti acizi graşi împiedică instalarea artimiei cardiace (bătăi neregulate ale inimii) şi a aterosclerozei.

Pe lângă acizi graşi, somonul conţine triptofan, un aminoacid esenţial care stimulează producţia de serotonină (96% din necesarul zilnic) şi vitamina D, care menţine normal nivelul de calciu şi de fosfor din organism (94% din necesarul zilnic). Somonul conţine şi minerale (fosfor, magneziu), proteine şi vitaminele B3, B12 şi B6.

Medicii ne recomandă să consumăm somon de două ori pe săptămână. Astfel, câte 200 de grame de somon cresc nivelul de omega 3 din organism la fel de mult precum ar face-o câte o pastilă/supliment de ulei de peşte/Omega 3, timp de o săptămână. Organismul absoarbe mai rapid şi mai eficient omega 3 din carnea de somon decât din pastilele de ulei de ficat de cod din magazine.

BENEFICII PENTRU ORGANISM

  • Scade nivelul de grăsime din sânge
  • Previne şi controlează presiunea şi tensiunea din sânge
  • Previne apariţia emboliilor pulmonare
  • Asigură protecţie cardiovasculară pentru femeile care au diabet şi care se află în perioada postmenopauzei
  • Conţinutul ridicat de acizi graşi Omega 3 din somon previne obezitatea şi îmbunătăţește răspunsul organismului la insulină
  • Carnea de somon, ca şi cerealele integrale, pot fi de ajutor copiilor care au crize de astm
  • Acizii graşi din somon îmbunătăţesc capacitatea de memorare
  • Luptă cu oboseala cronică
  • Ameliorează durerile şi inflamaţiile din organism
  • Are grijă de sănătatea ochilor

În plus, somonul este perfect pentru cei care practică sportul. Acesta ajută la refacerea muşchilor şi măreşte rezistenţa, fiind un bun necesar în dieta sportivilor. De asemenea, somonul întăreşte oasele, combate depresia şi ţine departe schizofrenia.

CONTRAINDICAŢII

Persoanele care suferă de gută sau de rinichi trebuie să evite consumul de somon. Somonul conţine purine, substanţe care formează acidul uric.

Şi nu uitaţi: preparaţi somonul cât mai simplu şi dietetic pentru a-i păstra toate proprietăţile. Eu optez pentru un somon făcut la aburi sau la grătar, uns cu puţin ulei de măsline şi cu puţină sare şi piper.

Tapioca – alimentul delicios care nu trebuie să lipsească din nicio dietă

2

Tapioca nu este un aliment popular în România însă în alte colţuri ale lumii este folosit la scară largă în alimentaţie. Este un aliment extraordinar de hrănitor atât pentru copii, cât şi pentru adulţi.

Tapioca se obţine din partea fibroasă a rădăcinii de casava, o plantă care creşte în Brazilia şi care poate atinge dimensiuni de până la 3 m înălţime. Rădăcina plantei este ramificată şi bogată, în procesul de producţie fiind procesată şi transformată în făină, boabe sau fulgi de tapioca.

100 gr tapioca conţin:

  • 351 calorii
  • 0 proteine
  • 0,2 gr lipide
  • 85, 4 glucide
  • vitamine: A, B1, B2 şi C

Tapioca arată ca făina obişnuită, uşor mai închisă la culoare şi se foloseşte pentru prepararea budincilor, a prăjiturilor, deserturilor şi piftiilor. La fel de gustoasă este şi dacă o adăugaţi în compoziţia supelor şi a sosurilor.

Tapioca – beneficii pentru organism

  • uşor de digerat
  • are calităţi antiseptice, cicatrizante şi dezinfectante
  • îmbunătăţeşte tranzitul intestinal
  • este recomandat consumul de tapioca în cazurile de gastrită hiperacidă, colită sau ulcer gastrointestinal.

FOARTE IMPORTANT

Tapioca nu conţine gluten. Cu alte cuvinte este un aliment de bază în nutriţia celor care suferă de enteropatie glutenică (boala celiacă). De asemenea, este bine tolerată de copii, bătrâni şi convalescenţi.

Cum se prepară

Tapioca este adesea adăugată pentru îngroşare la supe şi sosuri, pentru că are mai multă putere de îngroşare şi este mai puţin costisitoare decât făina şi alţi agenţi de îngroşare. Tapioca poate fi adăugată la produsele din carne cum ar fi burgerii sau aripile de pui, ca un liant şi ingredient stabilizator. Spre deosebire de amidonul de porumb, tapioca poate rezista la un ciclu dezgheţ – îngheţ, fără a pierde structura sa gelatinoasă. Tapioca trebuie udată şi apoi fiartă împreună cu un lichid pentru a forma un gel şi se adaugă alimentelor înainte de preparare.

 Unde o găsiţi

La noi, tapioca este vândută mai ales sub formă de pulberi. O puteţi găsi în Iaşi la magazinul Via Naturalia de pe esplanada din spatele Halei Centrale sau o puteţi cumpăra de pe acest site (250 g la 14 lei). Tot aici puteţi găsi şi alţi aditivi alimentari (drojdie de bere, bicarbonat de sodiu alimentar, gluten, drojdie de melasă, amidon de porumb, târâţe de ovăz ).

Arhivă



Hit Counter provided by technology reviews