Cardamom – condimentul dragostei

0

Nepal, Bhutan, India sau Guatemala. Patru destinatii interesante pentru orice vacanta sau o ruta comerciala profitabila, daca ar fi sa facem o calatorie in timp. Sa mergem in vremurile vechi, mai exact, chiar in regatul egiptenilor, ca sa luam urma unuia dintre cele mai scumpe condimente din lume: cardamomul. Are un parfum deosebit, dulce si iute, ca si dragostea! Lasa in urma un gust de lamaie, camfor si portocala. In India este nelipsit de la aproape orice fel de mancare si bine fac bucatarii fiindca dincolo de aroma deosebita are proprietati benefice pentru sanatate.

Pentru cei care sunt la inceput cu studiul plantelor aromatice este bine sa stiti ca exista doua sortimente – cardamom verde si cardamom negru. Uleiurile esentiale se gasesc in semintele care se pastreaza in pastai, dupa ce sunt culese.

Cafea cu cardamom

Cafea cu cardamom

Arabii strecoara cardamom in fiece cafea pe care o savureaza alaturi de prieteni. Este nevoie doar de cateva seminte pentru o licoare perfecta. Metoda este insa diferita – fie se macina cateva seminte si se adauga in cafea, fie in cutia cu cafea punem cateva pastai. La alegere!

In fitoterapie, cardamomul verde este folosit in tratamentul infectiilor gingivale, in combaterea afectiunilor digestive, pentru eliminarea calculilor biliari si a pietrelor la rinichi. Nutritionistii il recomanda ca si remediu pentru obezitate. Este foarte bun in raceli, mai ales in amestec cu scortisoara, astfel ca nici o viroza nu ne mai chinuie. Are efect de incalzire, la fel ca si ghimbirul. Este un bun detoxifiant daca ii acordam atentia necesara si il folosim asa cum trebuie, adica strecurat in ceai sau cafea. Eii, si unde mai pui ca este si planta dragostei, starnind pasiuni in noptile infierbantate. Ori de cate ori va simtiti osteniti va puteti prepara un remediu excelent – aveti nevoie de un galbenus de ou proaspat,  o lingurita de miere si un varf de cutit de seminte de cardamom macinat. Aduce veselie si pe cel mai trist chip!

Dintre cele doua sortimente, cardamomul verde are calitatea cea mai buna.

 

Cum combatem astenia de primăvară?

5

Primăvara nu vine doar cu vreme frumoasă, ci şi cu schimbări în comportamentul nostru. Lipsa de energie şi de concentrare, stările de nervozitate şi irascibilitate, oboseala, stările de somnolenţă, predispoziţia pentru formele uşoare de tristeţe, toate sunt semne că astenia de primăvară îşi face simţită prezenţa.

Astenia de primăvară nu este o boală şi nici nu ne afectează pe toţi şi nu în aceeaşi măsură. Astenia de primăvară apare la trecerea de la sezonul rece la sezonul de primăvară, când temperaturile cresc considerabil, iar zilele se măresc. Cu alte cuvinte, organismul nostru are nevoie de timp să se refacă şi să se obişnuiască cu schimbările climatice şi obiceiurile zilnice.

Care sunt simptomele:

  • stare de oboseală accentuată
  • dureri de cap/ migrene
  • scade puterea de concentrare
  • scade rezistența la efort
  • nu aveţi poftă de mâncare
  • se instalează tulburările de dispoziţie (tristeţe, plâns, anxietate sau chiar stări depresive)

Nu se cunoaşte cauza exactă a declanşării asteniei de primăvară, însă este foarte important să nu neglijaţi eventualele simptome de mai sus. Şi nu uitaţi: astenia de primăvară poate dura de la câteva zile până la câteva săptămâni, aşa că iată ce trebuie să facem pentru a trece mai uşor peste acest disconfort.

Cum combatem astenia de primăvară

ALIMENTAŢIE

Începem cu o alimentaţie sănătoasă. Este bine ca în această perioadă să reducem consumul de paste făinoase şi dulciuri şi să le înlocuim cu cât mai multe fructe şi legume. Consumaţi cu încredere citrice şi mere şi nu ezitaţi să adăugați la micul-dejun sau la prânz câte o legumă: morcovi, ardei, cartofi dulci, broccoli, roşii, castraveţi, salată verde, ceapă, urzici sau spanac.

Toate aceste alimente vă vor ajuta să vă fortificaţi şi tonifiaţi organismul şi să îl pregătiţi pentru a face faţă sezonului cald. De asemenea, consumaţi alimente bogate în vitamina B, cum ar fi drojdia de bere, ficatul de pasăre, peştele sau cerealele – acestea ajută la refacerea formei fizice şi psihice.

Dacă tot suntem la capitolul alimentaţie, vă spun că astenia de primăvară poate fi combătută şi dacă alegem să consumăm cereale. Cerealele reprezintă o sursă bogată de vitamine, fibre, carbohidraţi şi minerale care vă vor ajuta să vă recâştigaţi energia şi pofta de viaţă.

CONDIMENTE

La ieşirea din iarnă e foarte bine să consumăm condimente puţin picante, cum ar fi busuioc, leuştean sau rozmarin, care reprezintă surse de vitamine şi minerale. Totodată, acestea au efecte tonice şi energizante deosebit de eficace. Prin conţinutul lor, combat depresia şi stresul.

PRODUSE APICOLE

Pentru că sunt bogate în vitamine, minerale şi enzime, produsele apicole ne ţin departe de răceli, dar înlătură şi stările de oboseală cauzate de astenia de primăvară. Cu ce ne putem alinta? Cu miere (există zeci de soiuri pe piaţa românească –aveți de unde alege), propolis, fagure sau lăptişor de matcă.

CEAIURI

Printre plantele indicate pentru a combate astenia de primăvară se numără sunătoarea, cătina, cicoarea, păpădia, măceşul şi coada şoricelului. Le puteți folosi sub formă de ceaiuri sau tincturi.

MIŞCARE

Cea mai bună soluţie pentru a combate astenia de primăvară este să faceţi cât mai multă mișcare. De fapt, nu ar fi rău să începeţi primăvara cu o excursie la munte, unde să mergeţi câţiva kilometri pe jos, să urcaţi pe munte şi chiar să alergați dimineaţa sau seara.

Astenia de primăvară poate fi combătută foarte uşor cu ajutorul plimbărilor în aer liber, a exerciţiilor cardiovasculare (aprox 15 minute zilnic) sau cu ajutorul practicării sporturilor preferate. În acest fel, vă veţi reface tonul fizic şi psihic, dar vă veţi recâştiga și încrederea şi buna dispoziţie de care aveţi nevoie.

 Ați suferit vreodată de astenie? Cum i-ați venit de hac?

Cadouri de Crăciun – dorite şi primite

11

Nu ştiu cum staţi voi la capitolul ăsta, dar eu am început deja să primesc cadouri de Crăciun. Sunt darurile pe care abia aşteptam să le primesc, să le testez şi să scriu despre ele. Din lista lungă de cadouri de Crăciun am bifat până acum un pafum pe care mi-l doream de ceva timp şi o carte, pe care râvneam să o citesc de prin 2008, dar am aşteptat momentul potrivit.

Cadouri de Crăciun

“With Love” de la Hilary Duff

Începem cu parfumul

E vorba despre “With Love” de la Hilary Duff. A fost lansat în 2006, este creat de Rodrigo Flores-Roux şi Stephen Nilsen, are 100 ml şi vine într-un ambalaj foarte şic şi elegant.

Descrierea parfumului

“With Love” de la Hilary Duff este un parfum feminin cu puternice arome de mango, condimente orientale, lemn de cocobolo şi lapte de chihlimbar.
Primele impresii:
–    Aroma este foarte intensă şi puternică, aproape masculină
–    Are un miros tropical, matur
–    Nu este genul de parfum dulce, floral şi excesiv de feminin
–    Îl pot include cu uşurinţă în topul parfumelor preferate, îmi place modul de prezentare al parfumului, clasic şi elegant
–    Este mai mult un parfum de toamnă-iarnă

Cadouri de Crăciun

“Mă numesc Roşu”, romanul lui Orhan Pamuk.

Iar acum cartea

“Mă numesc Roşu”, romanul lui Orhan Pamuk, distins cu Premiul Nobel pentru Literatură, în 2006. Mi-aş dori foarte mult să o termin de citit până la Revelion, printre cumpărături, deadline-uri la serviciu şi treburi casnice.

Dacă tot vorbeam de cărţi, mi-aş dori foarte mult să citesc și “Dragostea durează 3 ani” de Frederic Beigbeder. De acelaşi autor am început să citesc, ieri, “29,9 RON”, o carte despre advertising sau despre cum îi faci pe oameni să creadă că sunt fericiţi datorită produsului tău. Mi-a fost recomandată de un coleg de la radio şi abia aştept să o termin.

Eu aştept în continuare cadouri de Crăciun, chiar dacă vorbim de simple jambiere (îmi doresc o pereche pe lila şi încă una pe verde-turcoaz) sau Azalee Roz la ghiveci.

La voi a ajuns Moşul sau îl aşteptaţi să vină pe 24 decembrie?

Arhivă



Hit Counter provided by technology reviews