Năutul, alimentul delicios care înlocuiește cu succes carnea roșie

0

Năutul este unul dintre cele mai vechi alimente, iar la început era produsul de bază în rândul claselor sărace din Egipt, Grecia şi Roma. Astăzi, năutul este extrem de popular în India şi în ţările musulmane, regăsindu-se în nenumărate feluri de mâncare tradiţionale în Orientul Mijlociu, Africa de Nord, dar şi în Italia şi în Spania.

Năutul se găseşte într-o gamă variată de culori: verde, negru, maro și roșu, însa cea mai populară culoare este bej. Năutul are o textură crocantă și un gust asemănător nucilor. Năutul este foarte bogat în fibre şi proteine. Nici nu e de mirare că a devenit alimentul preferat de vegetarieni.

Năutul este folosit într-o mare varietate de rețete. Năutul poate fi folosit atât în supe, salate sau diverse tocănițe. Cele mai cunoscute mâncăruri cu năut sunt humus-ul și falafel.

Năutul este la această oră căutat la nivel global datorită conţinutului său bogat în nutrienţi şi pentru resursele de proteine vegetale pe care le conţine. Năutul conţine aminoacizi vegetali, zaharuri cu absorbţie lentă, grăsimi, magneziu, calciu, zinc, fosfor, magneziu, intregul complex de vitamina B, mangan şi acid folic.

BENEFICII

  • Datorită conţinutului ridicat de proteine, năutul înlocuieşte carnea roşie
  • Ajută la scăderea colesterolului rău (LDL)
  • Reglează tranzitul intestinal
  • Previne constipaţia şi scade riscul de cancer de colon
  • Curăță organismul
  • Previne instalarea anemiei
  • Reduce riscul bolilor cardiovasculare
  • Elimină tulburările de somn
  • Este util în curele de slăbire (163 calorii la 100 de grame de năut fiert)
  • Împiedică acumularea de zahăr în sânge (năutul este indicat mai ales persoanelor care suferă de diabet sau de hipoglicemie)

PREPARARE – reţetă cu năut-humus

Aveţi nevoie de 500 de grame de năut. Curăţaţi bine boabele de impurităţi, clătiţi, apoi lăsați năutul timp de 3-4 ore în apă rece. În acest fel, boabele se vor fierbe mult mai uşor, iar gustul va fi unul extrem de fin. Când e momentul să gătiţi năutul trebuie să îl lăsați să fiarbă în apă timp de o oră şi jumătate (la fiecare cană de boabe de năut adăugați 3 căni de apă). Adăugaţi în apă o linguriţă de sare şi câteva picături de ulei de măsline.

După ce au fiert foarte bine, boabele se strecoară şi se zdrobesc până când năutul devine pastă. Adăugaţi o ceapă uscată (roşie sau albă), o jumătate de legătură de pătrunjel mărunţită bine, o roşie medie tăiată mărunt cu tot cu suc, un ardei roşu tăiat mărunt, o rădăcină mică de ţelină rasă mărunt şi câteva linguri de ulei de cânepă sau ulei de măsline, după gust. Se amestecă bine şi se serveşte rece. Puteţi renunţa la ardei şi roşie pentru o reţetă de humus simplă.

CONTRAINDICAŢII

Năutul nu trebuie consumat de persoanele care suferă de gută sau care se ştiu în evidenţele medicilor specialiști cu probleme la rinichi.

DE UNDE POATE FI CUMPĂRAT

Năutul poate fi găsit și din magazinele bio din țară. În Iași, îl puteți cumpăra de unde l-am achiziționat și eu, de la magazinul bio Via Naturalia. Sau direct de pe site, dacă dați click aici. Prețurile sunt foarte bune și, în plus, sunteți siguri că produsele nu conțin conservanți sau coloranți.

 

Cosmetice bio pe bază de clorofilă – adio riduri şi piele îmbătrânită

1

Dacă la început găseam clorofila în compoziţia gumelor de mestecat, în pasta de dinţi, sucuri şi ceaiuri, acum clorofila reprezintă ingredientul revoluționar în industria cosmeticelor. Clorofila a devenit în ultimii 5 ani unul dintre cele mai populare ingrediente folosite în realizarea produselor cosmetice bio datorită proprietăţilor sale care regenerează şi întineresc epiderma.

De ce clorofilă pentru ten?

Clorofila absoarbe excesul de sebum, dezinfectează tenul, îl curăţă şi hidratează în profunzime. Însă cel mai important efect al clorofilei asupra pielii este încetinirea procesului de îmbătrânire.

“Sângele verde”, aşa cum mai este numită clorofila, este un excelent antioxidant, regenerează celulele moarte şi îmbunătăţeşte textura pielii, dar are şi rolul de a cicatriza şi vindeca rapid pielea iritată sau uscată, cu puternice tendinţe de descuamare. De asemenea, produsele cosmetice bio pe bază de clorofilă catifelează pielea şi o pregătesc pentru a aplica corespunzător machiajul sau alte produse destinate îngrijirii zilnice.

Dacă vă întrebaţi de ce este atât de important acest aspect, vă spun că o piele uscată, îmbătrânită şi deshidratată nu va permite niciodată realizarea unui machiaj fin, luminos şi delicat, aşa cum ne dorim.

Alte beneficii

  • Elimină petele cauzate de înaintarea în vârstă
  • Diminuează cearcănele
  • Revigorează tenul
  • Nu provoacă alergii
  • Elimină roşeaţa din zone precum gât sau decolteu
  • Tonifică pielea şi o pregăteşte pentru expunerea la frig/soare
  • Reduce inflamaţiile

Clorofila se foloseşte în realizarea cosmeticelor bio de întinerire, antirid şi a celor destinate pielii obosite şi mature întrucât acţiunea ei este blândă cu pielea expusă în mod agresiv la razele soarelui, sau a pielii afectate de folosirea unor cosmetice nepotrivite şi cu ingrediente nocive pentru pielea noastră.

Tratamentele cosmetice pe bază de clorofilă, fie că vorbim de geluri, fie de măşti şi creme, au rolul de a îmbunătăţi nu numai textura pielii, ci şi culoarea acesteia. Folosite cu regularitate, aceste tratamente vă vor reda culoarea frumoasă şi rozie a pielii, aspectul neted şi fin şi, în plus, veţi scăpa şi de impurități.

Aceste tipuri de produse cosmetice bio sunt printre cele mai scumpe produse din industria cosmetică, însă efectele lor sunt de lungă durată. Trebuie să vă gândiţi la ele ca la produse cosmetice de înaltă clasă pe care trebuie să le încercaţi măcar o singură dată în viaţă. Recomandările pe care le veți găsi mai jos se comercializează în România la prețuri pornind de la 80 de lei și ajungând până la 220 de lei.

RECOMANDĂRI + UTILIZĂRI

Pe piaţa de desfacere a produselor cosmetice bio pe bază de clorofilă din România am găsit 3 recomandări interesante pe care vreau să le împărtășesc cu voi. Sunt produse realizate de laboratoarele PHYT’S, laboratoare care au dezvoltat o mini gamă de cosmetice bio pe bază de extract de clorofilă, REVIDERM, care ajută pielea să respire. Sunt produse care ajută tenul să îşi recapte strălucirea frumoasă şi naturală. Sunt produse pe care le găsiţi aici la preţuri destul de accesibile.

I Ser oxigenant antirid REVIDERM

Produsul pe care îl găsiţi aici conţine o mulţime de ingrediente nutritive care stimulează oxigenarea, detoxifierea şi regenerarea celulară. În compoziţia să găsim:

  • ulei de cânepă
  • ulei de floarea soarelui
  • ulei de ricin
  • ulei de alune de pădure
  • ulei esenţială de mușcată
  • ulei esenţial de busuioc
  • germeni de grâu
  • clorifila
  • salvie
Ser oxigenant antirid REVIDERM pe baza de clorofila

Ser oxigenant antirid REVIDERM pe bază de clorofilă

Cum se aplică

Spălaţi bine tenul cu apă caduță. Puteţi aplica chiar şi un gomaj pentru o curăţare profundă. Tamponaţi uşor tenul după care aplicaţi câteva picături din serul oxigenant antirid REVIDERM, sub formă de masaj. Aplicaţi tratamentul pe întreaga suprafaţă a feţei, inclusiv pe buze şi pleoape, insistând în zona ochilor, frunţii  şi a pomeţilor, acolo unde se instalează cel mai repede ridurile. Acest ser înlocuieşte perfect crema de noapte.

II Cremă antirid oxigenantă REVIDERM

Crema antirid cu efect de oxigenare de la PHYT’S este un tratament care previne apariţia ridurilor şi atenuează aspectul celor deja instalate. Este o cremă ce poate fi folosită atât pentru îngrijirea tenului pe timp de zi, cât şi pe timp de noapte. Dacă v-am trezit curiozitatea intraţi aici pentru a vedea mai multe detalii.

Primele semne pe care le veţi observa după aplicarea acestei crrme bio pe bază de clorofilă sunt: pielea va fi mult mai netedă, iar tenul va avea o strălucire naturală şi sănătoasă. În plus, veţi scăpa de aspectul pielii obosite și lipsite de culoare.

Crema antirid oxigenantă REVIDERM conţine:

  • emulsie de mușcată
  • petitgrain
  • chiparos
  • grâu
  • clorofila
  • cimbru
  • lavandă
  • ulei de palmier
  • ulei de floarea soarelui
  • ulei de ricin şi ulei de alune
Crema antirid oxigenanta REVIDERM pe bază de clorofilă

Cremă antirid oxigenantă REVIDERM pe bază de clorofilă

Cum se aplică

La fel ca şi în cazul serului oxigenant, crema antirid din gama REVIDERM se aplică după curăţarea tenului. Se aplică tot sub formă de masaj pe faţă, gât şi decolteu, insistând în aceleaşi zone esenţiale: ochi şi buze.

III Mască antirid oxigenantă REVIDERM

Această mască bio, al cărei ingredinet de bază este clorofila, este un tratament recomandat persoanelor cu tenul mixt şi gras. Este un produs cosmetic care echilibrează excesul de sebum, detoxifiază țesururile şi asigură prospeţimea de care tenul nostru are nevoie. V-am convins? Dacă da, intrați aici.

Este un tratament cu adevărat fin şi aromat, elegant şi cu mult stil. Iată ce are în compoziţie:

  • emulsie de cuişoare
  • chiparos
  • oregano
  • nucşoară
  • portocal
  • magneziu
  • clorofila
  • scorţişoară
  • ulei de nuci şi palmier
Masca antirid oxigenanta REVIDERM pe baza de clorofila

Mască antirid oxigenantă REVIDERM pe bază de clorofilă

Cum se aplică

Spre deosebire de serul oxigenant şi crema antirid – tratamente care se aplică zilnic – masca antirid oxigenantă de la REVIDERM se aplică doar de 1-2 ori pe săptămână. Se aplică ca şi celelalte tratamente pe faţă, gât şi decolteu, inclusiv pe pleoape şi buze. Masca se aplică şi se menţine pe tenul proaspăt spălat şi exfoliat aproximativ 15 minute. Clătiți pielea cu apă călduţă, apoi aplicaţi crema de noapte pe bază de clorofilă, pentru un tratament complet şi relaxant.

Quinoa – cereala care ne menţine tineri şi sănătoşi

12

Quinoa este una dintre cele mai nutritive cereale cunoscute la această oră. Cu toate acestea, nu este un aliment popular în România şi se găseşte doar la magazinele naturiste şi bio din ţară. Quinoa se găseşte sub formă de seminţe, faină, paşte, lapte şi fulgi.

  • BENEFICII

Quinoa este bogată în proteine esenţiale pentru dezvoltarea şi regenerarea ţesuturilor. Este o cereală indicată pentru vegetarieni întrucât reprezintă o sursă bogată de mangan, magneziu, fier, cupru şi fosfor. Quinoa este bogată în grăsimi esenţiale, vitamine şi minerale, furnizând aproape de patru ori mai mult calciu decât grâul, plus fier, complexul de vitamine B şi vitamina E.

Pentru că este o sursă importantă de magneziu, quinoa ţine departe bolile de inimă, relaxează vasele de sânge, elimină migrenele şi ameţelile.

În plus, dacă ar fi să o comparăm cu orezul sau grâul, quinoa este mult mai saţioasă şi este indicată mai ales în curele de slăbire. Luptă foarte bine împotriva obezităţii şi vă ajută să vă menţineţi greutatea sub control.

Fiind bogată în calciu, quinoa ajută la dezvoltarea sănătoasă a dinţilor şi a sistemului osos. Şi având în vedere că nu conţine gluten, această cereală poate fi consumată şi de persoanele alergice la grâu.

S-a demonstrat ştiinţific că aceasta cereală ajută la menţinerea sănătoasă a pielii în sensul în care previne îmbătrânirea prematură a epidermei. Totul datorită contintului ridicat de lizină (aminoacid indispensabil creșterii). Lizina are un rol cheie în sintetizarea substanţelor: elastină şi colagen. Elastina este responsabilă de moliciunea pielii şi de rezistenţa ei. Cu cât îmbătrânim, pielea tinde să îşi piardă elastina, dar se poate contracara acest efect cu o dietă potrivită şi cu îngrijirea pielii. Consumul de quinoa este o metodă naturală de a proteja pielea de orice operaţie estetică.

ALTE BENEFICII

  • datorită conţinutului ridicat de fibre, quinoa tonifică colonul
  • stimulează organismul şi îl pregăteşte pentru efort (este consumată, în special, de sportivi şi este recomandată în cazul copiilor, pentru o dezvoltare armonioasă)
  • consumul de quinoa normalizează cantitatea de zahăr din sânge
  • împiedică formarea cancerului la san
  • îmbunătăţeşte memoria (este bogată în vitamina B9, care întârzie îmbătrânirea creierului)

 

  • CUM SE GĂTEȘTE

Quinoa se găteşte la fel de simplu şi rapid precum orezul.

Atenţie însă

Seminţele de quinoa au un strat de saponină care le conferă un gust amar şi din cauza căruia sunt destul de toxice. Înainte de a le găti trebuie să le ținem în apă aproximativ 15 minute.

După acest pas, se fierbe o cană de quinoa în două pahare de apă şi se vor găti timp de 15 minute. Apoi adăugaţi condimente. O puteţi consuma la micul-dejun, adăugând fructe uscate sau seminţe, sau la prânz. Şi pentru că eu nu am rămas surprinsă de cât de multe mâncăruri delicioase pot fi făcute acasă cu această cereală vă invit şi pe voi să intraţi aici şi să savuraţi virtual minunăţiile astea culinare.

quinoa

Quinoa cu lapte și fructe

Quinoa

Salată cu quinoa, roșii, castraveți, pătrunjel, măsline și ceapă

quinoa

Ardei umpluți cu quinoa

  • UNDE AM GĂSIT-O

După cum v-am spus, quinoa se găsește destul de greu, dar dacă aveţi la voi în oraş magazine bio sau naturiste, acestea sunt locurile unde veţi găsi cu siguranţă quinoa. Iar dacă vă este mai uşor să comandați de pe net, vă recomand şi acest site, de unde puteţi cumpăra cereale la un preţ foarte bun

Şi acum vă las cu poze şi cu foarte multe sortimente de quinoa: cereale pentru mic-dejun, grisine, făină, spaghete, creme delicioase și supe pe care le găsiți pe acest site.

 

Fulgi de quinoa alba bio

quinoa bio din soiul quinoa real de cea mai buna calitate         faina bio de quinoa

Arhivă



Hit Counter provided by technology reviews