Fructe și legume care ne răcoresc vara

1

Vara, când corpul nostru are nevoie de multe lichide, vitamine şi minerale, trebuie să consumăm fructe care să ne reducă setea şi care să ne energizeze pentru a face faţă cu brio zilelor toride.

E important să reţinem că fructele şi legumele trebuie consumate zilnic, fie în forma lor naturală, fie sub formă de suc. În acest fel ne hrănim organismul cu nutrienţi care previn bolile cardiovasculare, care întăresc sistemul imunitar şi care ne feresc de diferite tipuri de cancer.

Ce fructe trebuie să consumăm

Alegeţi fructe care vă potolesc setea, precum merele, pepenele roşu sau piersicile.

Mărul va astâmpără setea în zilele toride de vară, dar vă taie şi pofta de mâncare. Cu alte cuvinte este un foarte bun aliment de inclus în meniul vostru atunci când sunteţi la cure de slăbire. Vă recomand să îl consumaţi cu tot cu coajă pentru a nu pierde din beneficiile miraculoase ale merelor.

Ştiaţi că merele reduc apariția ridurilor şi elimină coşurile? Da, consumul zilnic de mere vă îmbunătăţeşte aspectul pielii.

Pepenele roşu este unul dintre fructele delicioase ale verii. El conţine apă în proporţie de 95%, dar şi magneziu, potasiu, calciu şi sodiu. Fructul este perfect pentru zilele călduroase de vară şi vă poate ajuta să echilibraţi pierderile de lichide din organism.

Piersicile sunt şi ele la mare căutare pe toată durata verii. Nu doar pentru că sunt bune la gust, ci şi pentru că vă răcoresc şi vă energizează. Deşi sunt dulci, aportul lor caloric este de doar 40 de calorii la 100 de grame. Sunt recomandate pentru remineralizarea organismului, mai ales după o zi obositoare.  O piersică are 87% apă, aşa că poate înlocui apa cu succes.

Ce legume trebuie să consumăm

Roşiile sunt printre cele mai răcoritoare legume. Conţin 90% apă, sunt energizante şi răcoritoare și le puteţi consuma excelent şi sub formă de suc. Şi nu uitaţi: nu trebuie să treacă vara fără să nu consumaţi cel puţin o dată o supă de roşii. E delicioasă. Roşiile conţin licopen, un colorant roşu, natural, anticancerigen, un puternic antioxidant care protejează organismul de cancer, de bolile cardiovasculare şi de procesele degenerative, de intoxicaţii şi tulburări de metabolism.

Castraveţii sunt, de asemenea, o sursă importantă de vitamine şi săruri naturale. Au în compoziţie cam 95% apă şi, pe lângă vitamine şi minerale, cum ar fi potasiul, magneziul şi calciul, au şi enzime benefice pentru digestie.

Aşadar, dacă visați la un corp frumos şi sănătos nu ezitaţi să consumaţi fructe şi legume. Vă veţi hrăni corpul cu vitamine şi minerale, iar în acest fel veţi reduce nivelul de grăsimi din organism. Consumaţi salate în fiecare seară şi câteva fructe uscate, în pauza de masă.

Hrişca și beneficiile sale pentru un organism sănătos

15

Hrişca este un aliment popular şi tradiţional în ţări precum Rusia, Ucraina, Franţa şi Polonia. În România, hrişca este la mare căutare mai ales în Bucovina, unde este un ingredient tradiţional pentru sarmale.

Hrişca este bogată în vitaminele E, B1 şi B2, dar şi în proteine, carbohidraţi, fibre, fosfor, magneziu, cupru, zinc, mangan, seleniu şi fier.

Deşi nu face parte din clasa cerealelor (este o plantă ierboasă înrudită cu rubarba și stevia creață), hrişca este net superioară grâului, de exemplu, prin elementele nutritive care protejează organismul de factorii externi şi îl fortifică mai ales în sezonul rece şi la începutul primăverii.

BENEFICII

  • menţine nivelul de glucoză din sânge în limitele normale
  • previne instalarea diabetului de tip II
  • vitaminele şi mineralele din boabele de hrişcă scad probabilitatea de a face numeroase forme de cancer (cancer gastric, pulmonar, esofagian sau colo-rectal)
  • menţine tânăr sistemul nervos
  • îmbunătăţeşte capacitatea de reţinere şi memorare
  • vă protejează împotriva accidentelor vasculare
  • scade colesterolul
  • ţine sub control tensiunea arterială
  • previne apariţia pietrelor la bilă

În plus, hrişca ține greutate sub control. Fiind bogată în fibre alimentare insolubile, în lizină (un aminoacid esenţial), magneziu, în cupru organic şi vitamine din complexul B, hrişca conţine substanţe cu efect diuretic, care reduc excesul de apă din corp. Mai mult decât atât, hrişca este un aliment recomandat de consumat în toate dietele.

MARE ATENŢIE!!!

Persoanele diagnosticate cu fagopyrism – o afecţiune care constă în fotosensibilizarea acută a pielii – nu trebuie să consume hrişcă în cantităţi mari (în special planta verde sau sucul extras din planta verde). Cu alte cuvinte, persoanele care au pielea foarte albă trebuie să evite consumul de hrişcă întrucât acesta determină apariţia de pete roşii şi dureri sub formă de arsuri care persistă chiar şi 3-4 zile.

Cum o putem savura?
Dacă până acum nu aţi consumat seminţe de hrişcă trebuie să ştiţi că sunt aromate şi nu foarte dulci. Le puteţi consuma crude sau prăjite, după bunul plac, atât simple, cât şi în salate, paste sau  alături de alte cereale la micul-dejun. În plus, hrişca nu conţine gluten şi poate fi consumată în siguranţă de persoanele care suferă de boala celiacă.

Hrişca

Hrișcă cu pulpă de pui si brocoli

Hrişca

Hrișcă cu avocado, andive, stafide, semințe de dovleac și ulei de măsline

Hrişca

Rondele de hrișcă cu fructe și sirop

E bine să o consumaţi o dată la două zile, împreună cu cerealele voastre preferate: grâu, secară, ovăz sau orez. Pe săptămână, este indicat consumul a aproximativ 300 de grame de hrişcă.

Veţi găsi în marile reţele de retail din România, dar şi în magazinele bio: faină de hrişcă, dar și dulciuri din hrişcă, cum ar fi turte şi biscuiţi. Mie mi-au atras atenţia produsele de pe acest site şi ca să vă conving că hrișca trebuie încercată vă las cu pozele produselor.

Hrisca bio

Hrisca bio

Fulgi de hrisca bio

Fulgi de hrisca bio

 

 

 

Fusilli din hrisca bio

Fusilli din hrisca bio

Fibre din hrisca bio

Fibre din hrisca bio

 

Quadrette din hrisca bio

Quadrette din hrisca bio

faina de hrisca fara gluten

Faina de hrisca fara gluten

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ați consumat până acum hrișcă? În ce combinații?

Semințele de in – beneficii pentru corp și minte

5

Semințele de in, de floarea soarelui, de mac sau dovleac sunt foarte bune de consumat atunci când te decizi că vrei să-ți schimbi stilul de viață. Sunt indicate în curele de slăbire, de detoxifiere și pentru a căpăta mai multă energie. Despre cât de bune sunt semințele, alunele și nucile pentru corpul nostru v-am povestit aici, așa că astăzi mă axez doar pe semințele de in, care protejează inima și sistemul digestiv și vă țin greutatea sub control.

Semințele de in - beneficii pentru corp și minte Beneficii imediate

Semințele de in sunt foarte bogate în vitamine, minerale, magneziu și mangan, fibre, fitochimicale, multe dintre acestea incluzând antioxidanți. Au și acizi omega 3, importanți în combaterea inflamațiilor. Aşadar, acestea sun principalele beneficii:

  • scad colesterolul si nivelul zahărului din sange
  • previn bolile cardiovasculare
  • întârzie îmbătrânirea oaselor și a pielii
  • ajută la menținerea greutăți (fibrele din semințele de in interacționează cu asimilarea grăsimilor și contribuie astfel la pierderea în greutate. În plus, acizii grași omega 3 din semințele de in scad pofta de mâncare și stimulează arderea caloriilor)
  • previn constipația
  • cresc imunitatea sistemului imunitar
  • luptă împotriva cancerului, în special a celui de colon și de sân
  • combat migrenele și durerile menstruale
  • te scapă de stres și de oboseală (semințele de in sunt benefice sistemului nervos și îmbunătățesc calitatea somnului)

 IMPORTANT!!!

Semințele de in vă fac pielea mai frumoasă. Curăţă foarte bine epiderma și înlătură acneea comună. Puteți apela chiar la o mască naturală pentru față.

Puneți două-trei linguri cu făină din semințe de in peste două linguri de apă. Amestecați pasta și apoi aplicați-o pe față. Țineți tratamentul timp de 15-20 de minute. Apoi spălați tenul foarte bine cu apă călduță. Poate fi folosit și sub formă de gomaj.

Cum le consumi

În salate, sucuri (măcinaţi semințele), în iaurt, le puteţi adăuga peste cereale sau peste cartofiori copți. Este recomandat să cumpărați semințele de in întregi și să le măcinați înainte de folosire. Semințele trebuie păstrate în frigider și nu mai mult de 90 zile. O lingură de semințe măcinate are în jur de 36 calorii, iar o lingură de semințe întregi are în jur de 50 calorii.

Este indicat să le consumaţi seara, de patru ori pe săptămână, câte două linguriţe de seminţe de in fie întregi, fie măcinate, cu multă apă.

La fel de bun este și uleiul de semințe de in, care are are efect calmant și antiinflamator, fiind indicat în inflamațiile tractului digestiv și pentru prevenirea hemoroizilor, a bolii Crohn (inflamația colonului) și a litiazei biliare.

ATENŢIE!

Nu depăşiţi dosajul zilnic. Consumate în exces, seminţele de in pot deveni toxice.

In magazinele bio sau naturiste găsiți semințe de in brun, semințe de in auriu și chiar in măcinat.

In-macinat

seminte-de-in-brun-250gseminte-de-in-auriu

Aţi consumat până acum seminţe de in?

sursa foto: www.kingarthurflour.com

Arhivă



Hit Counter provided by technology reviews