Seminţele chia, alimentele de care ai nevoie în orice sezon

11

Seminţele chia sunt alimentele cu cele mai multe proprietăţi. Conţin surse bogate de calciu, proteine, fier, vitamine, antioxidanţi, proteine, potasiu şi fibre. Cu alte cuvinte, au valori nutriţionale mult mai ridicate decât laptele, porumbul, murele, portocalele, spanacul, fasolele sau bananele.

Ce trebuie să ştim despre seminţele chia

Chia este o plantă din familia salviei, originară din Sudul Mexicului care este însă întâlnită şi în America Centrală. Numele de “chia” provine de la cuvântul Mexican „chian” care se traduce prin “uleios”. Numele a fost atribuit tocmai datorită contintului ridicat de uleiuri din seminţele chia.

Seminţele chia se menţin mult timp proaspete datorită cantităţii mari de anti-oxidanti, nu conţin gluten şi sunt recomandate în curele de slăbire și mai ales în activitatea sportivă de performanţă datorită conţinutului ridicat de vitamine, minerale şi fibre, care oferă saţietate.

Seminţele chia – beneficii pentru corp

  • Reglează nivelul glucozei din sânge
  • Sunt o sursă de energie pentru persoanele care depun efort sau care au o activitate solicitantă şi stresantă
  • Taie pofta de mâncare şi vă ajută să slăbiţi
  • Vă ajută să vă tonifiaţi şi modelaţi muşchii în timpul exerciţiilor fizice
  • Sunt benefice sistemului osos mai ales în perioada de creştere a copiilor
  • Cresc lactaţia
  • Reglează digestia
  • Reduc inflamaţiile

Seminţele chia – cum arată şi cum se consumă

Seminţele chia se găsesc în trei culori (bej, maro şi negru) şi sunt uşor de mestecat.

Seminţele chia pot fi consumate crude sau uşor prăjite. De asemenea, seminţele pot fi transformate în făină şi folosite pentru prepararea dulciurilor voastre preferate. Eu obişnuiesc să le folosesc la brioşe şi checuri.  E bine să ştiţi că seminţele chia nu  au nici un gust, aşa că aromele va trebui să vi le luaţi din alimentele cu care le amestecaţi.

De ce sunt atât de bune seminţele chia? Pentru că pot înlocui cu succes carnea şi ouăle. Aşadar sunt nişte alimente – minune pentru persoanele vegetariene.

Este indicat să consumaţi de 3-4 ori pe săptămână două linguri de seminţe chia, nu neapărat în forma lor naturală, ci în combinaţie cu diferite produse cum ar fi: pâine, pudinci sau cereale.

Seminţele chia, odată intrate în contact cu apa sau alte produse lichide, se transformă în gelatină/ pastă cremoasă. Adăugaţi-le cu încredere în laptele cu cereale, în salate de fructe şi legume, sandwichuri, sosuri şi dressinguri.

De asemenea, adăugaţi seminţele chia în iaurturile şi pudincile voastre preferate. La fel de bine, pot fi savurate şi alături de gemuri şi supe.

seminţele chia

Limonadă cu seminţe chia

seminţele chia

Seminţe chia cu lapte şi căpşuni

seminţele chia

Gem cu seminţe chia

seminţele chia

Salată de legume asortate cu seminţe chia

Contraindicaţii

Seminţele chia nu sunt indicate persoanelor cu tensiune arterială mică, deorece pot agrava afecţiunile cardiovasculare.

 

 

 

Seminţele de susan, utile în curele de slăbire

13

Covrigi cu susan, pâinici cu susan şi salată cu seminţe de susan. Ne lovim atât de frecvent de seminţele de susan însă puţini ştim şi câte beneficii au aceste alimente pentru organismul nostru.

Seminţele de susan reprezintă o sursă importantă de calciu, fibre şi alte minerale esenţiale pentru sănătatea organismului şi a pielii. Seminţele de susan conţin şi grăsimi sănătoase, necesare pentru buna funcţionare a metabolismului şi a sistemului endocrin.

O lingură de seminţe de susan (30-40 grame) are în jur de 160-170 de calorii. Însă ştiaţi că o singură lingură de seminţe este atât de bogată în cupru şi mangan, calciu, magneziu, fier, fosfor, vitamina B1, zinc şi triptofan încât vă energizează pentru întreaga zi şi vă reduce şi pofta de mâncare?

Şi pentru că sunt bogate în minerale, fibre şi vitamine, seminţele de susan sunt esenţiale în menţinerea siluetei. Sunt recomandate mai ales în curele de slăbire întrucât vă pregătesc corpul pentru efort şi vă dinamizează organismul. În plus, reglează digestia şi protejează colonul. În plus, conţinutul de mangan din seminţele de susan accelerează arderea gradimilor, prevenind îngrăşarea şi reducând pofta de dulciuri.

semintele de susan

Spanac cu seminţe de susan

semintele de susan

Fasole cu seminţe de susan

 

Alte beneficii ale seminţelor de susan

  • previn şi tratează anemia
  • reduc inflamaţiile de la nivleul oaselor şi articulaţiilor
  • tratează astmul
  • scad tensiunea
  • reduc durerile de cap
  • ajută femeile aflate la menopauză să scape de simptomele neplăcute ale acestei perioade
  • previn instalarea osteoporozei
  • îmbunătăţesc calitatea somnului
  • au efect de calmare şi elimină stresul
  • scad colesterolul

În plus, seminţele de susan sunt şi o bună sursă de calciu, oferind aproape o treime din cantitatea zilnică recomandată, la 30 de grame. În acest fel, seminţele de susan ne menţin dinţii sănătoşi.

Nu uitaţi: seminţele de susan trebuie consumate cu moderaţie, întrucât au un conţinut ridicat de calorii şi susan. Vă recomand să nu depăşiţi doza de 30-40 de grame/zilnic. Eventual, pentru a nu interveni monotonia alimentară, puteţi opta pentru tipuri diferite de seminţe în fiecare zi a săptămânii. Consumaţi seminţe crude de floarea-soarelui, de in, de cânepă şi de dovleac.

Cum se consumă

Seminţele de susan pot fi savurate în salate (de fructe şi legume), în sandvişuri, alături de cerealele voastre preferate sau sub forma unei gustări la serviciu.

Cât costă

Preţul seminţelor de susan porneşte de la 2 lei pentru un pliculeţ mic şi ajunge până la 22 de lei kilogramul. Seminţele de susan pot fi cumpărate atât din marile lanţuri de magazine, cât şi din magazinele naturiste şi bio din ţară.  Eu am ales semintele de susan bio de aici si sunt foarte multumita de calitatea si gustul lor.

Arhivă



Hit Counter provided by technology reviews