Vafele din orez – gustarea deliciosă care nu îngraşă

0

Mâncatul pe fugă dimineaţa sau chiar lipsa micului-dejun, un job stresant şi un stil alimentar nesănătos vă poate da peste cap organismul. Cum ziua este o luptă continuă cu timpul e bine să bifăm în programul nostru agitat nu numai cele 3 mese principale ale zilei, ci şi micile gustări. Şi ce gustări sunt mai delicioase decât fructele crude şi uscate, nucile, alunele, seminţele sau vafele din orez?

Despre vafele din orez

Vafele din orez sunt gustări uşoare, cu puţine calorii, dar care vă vor reduce pofta de mâncare şi nu se vor depune inestetic în zonele critice ale corpului vostru.

Şi cum meniul vostru nu trebuie să fie monoton, vafele din orez sunt alimentul perfect care “condimentează” programul alimentar. 100 de grame de vafe au 392 de calorii. Găsiţi pe piaţă atât vafe sărate, cât şi vafe nesărate. În plus, pentru copilul pofticios din voi găsiţi în marile supermarketuri vafe din orez cu ciocolată sau cu iaurt.

Vafele din orez vă ţin de foame în condiţiile în care organismul vostru nu va simţi nevoia să se hrănească cu mai mult de 3 discuri. Un pachet de 130 de grame cumpărat de mine conţinea 17 discuri şi nu am dat pe el mai mult de 4 lei. Cu alte cuvinte, pe lângă faptul că veţi servi o masă sănătoasă, nici nu veţi mai cheltui bani pe covrigi, cornuri sau alte produse de patiserie bogate în grăsimi şi care vă reduc senzaţia de foame doar preţ de 2 ore.

În plus, vafele din orez pot fi consumate excelent cu un pahar de suc natural sau iaurt. La fel de bine, le puteţi unge cu miere de albine sau dulceaţă. Vafele din orez pot deveni cu uşurinţă sandvisul vostru.

vafele din orez

Ce nu ştiaţi despre orez

Orezul este unul dintre cele mai importante alimente din lume şi a doua cea mai cultivată cereală, după grâu. Acest lucru face ca jumătate din populația globului să fie dependentă de orez pentru supraviețuire.

Orezul este o sursă excelentă de carbohidraţi, ceea ce înseamnă și o sursă considerabilă de energie.

Mai mult, orezul conține o gamă importantă de nutrienți, inclusiv vitamina B și E, proteine și minerale – în special potasiu, care ajută organismul să elimine toxine. O porție medie de orez (50g) furnizează aproximativ 11% din necesarul zilnic estimat de proteine.

Orezul este sănătos și prin ceea ce nu conține: grăsimi, colesterol sau sodiu, devenind un aliment excelent pentru a fi inclus într-o dietă echilibrată. De asemenea, faptul că nu conține gluten îl face o alegere potrivită pentru cei cu intoleranță la acest compus.

Vă plac vafele din orez? Când obișnuiți să le consumați?

Năutul, alimentul delicios care înlocuiește cu succes carnea roșie

0

Năutul este unul dintre cele mai vechi alimente, iar la început era produsul de bază în rândul claselor sărace din Egipt, Grecia şi Roma. Astăzi, năutul este extrem de popular în India şi în ţările musulmane, regăsindu-se în nenumărate feluri de mâncare tradiţionale în Orientul Mijlociu, Africa de Nord, dar şi în Italia şi în Spania.

Năutul se găseşte într-o gamă variată de culori: verde, negru, maro și roșu, însa cea mai populară culoare este bej. Năutul are o textură crocantă și un gust asemănător nucilor. Năutul este foarte bogat în fibre şi proteine. Nici nu e de mirare că a devenit alimentul preferat de vegetarieni.

Năutul este folosit într-o mare varietate de rețete. Năutul poate fi folosit atât în supe, salate sau diverse tocănițe. Cele mai cunoscute mâncăruri cu năut sunt humus-ul și falafel.

Năutul este la această oră căutat la nivel global datorită conţinutului său bogat în nutrienţi şi pentru resursele de proteine vegetale pe care le conţine. Năutul conţine aminoacizi vegetali, zaharuri cu absorbţie lentă, grăsimi, magneziu, calciu, zinc, fosfor, magneziu, intregul complex de vitamina B, mangan şi acid folic.

BENEFICII

  • Datorită conţinutului ridicat de proteine, năutul înlocuieşte carnea roşie
  • Ajută la scăderea colesterolului rău (LDL)
  • Reglează tranzitul intestinal
  • Previne constipaţia şi scade riscul de cancer de colon
  • Curăță organismul
  • Previne instalarea anemiei
  • Reduce riscul bolilor cardiovasculare
  • Elimină tulburările de somn
  • Este util în curele de slăbire (163 calorii la 100 de grame de năut fiert)
  • Împiedică acumularea de zahăr în sânge (năutul este indicat mai ales persoanelor care suferă de diabet sau de hipoglicemie)

PREPARARE – reţetă cu năut-humus

Aveţi nevoie de 500 de grame de năut. Curăţaţi bine boabele de impurităţi, clătiţi, apoi lăsați năutul timp de 3-4 ore în apă rece. În acest fel, boabele se vor fierbe mult mai uşor, iar gustul va fi unul extrem de fin. Când e momentul să gătiţi năutul trebuie să îl lăsați să fiarbă în apă timp de o oră şi jumătate (la fiecare cană de boabe de năut adăugați 3 căni de apă). Adăugaţi în apă o linguriţă de sare şi câteva picături de ulei de măsline.

După ce au fiert foarte bine, boabele se strecoară şi se zdrobesc până când năutul devine pastă. Adăugaţi o ceapă uscată (roşie sau albă), o jumătate de legătură de pătrunjel mărunţită bine, o roşie medie tăiată mărunt cu tot cu suc, un ardei roşu tăiat mărunt, o rădăcină mică de ţelină rasă mărunt şi câteva linguri de ulei de cânepă sau ulei de măsline, după gust. Se amestecă bine şi se serveşte rece. Puteţi renunţa la ardei şi roşie pentru o reţetă de humus simplă.

CONTRAINDICAŢII

Năutul nu trebuie consumat de persoanele care suferă de gută sau care se ştiu în evidenţele medicilor specialiști cu probleme la rinichi.

DE UNDE POATE FI CUMPĂRAT

Năutul poate fi găsit și din magazinele bio din țară. În Iași, îl puteți cumpăra de unde l-am achiziționat și eu, de la magazinul bio Via Naturalia. Sau direct de pe site, dacă dați click aici. Prețurile sunt foarte bune și, în plus, sunteți siguri că produsele nu conțin conservanți sau coloranți.

 

Arhivă



Hit Counter provided by technology reviews